Газована вода: користь і шкода
Газована вода часто викликає багато суперечок. В інтернеті можна знайти чимало "страшилок" про її шкідливість: мовляв, вона руйнує зубну емаль, викликає ожиріння при регулярному вживанні, спричиняє здуття живота та негативно впливає на організм загалом. Часто ці твердження активно поширюють виробники фільтрованої води, які мають комерційний інтерес у зниженні популярності газованих напоїв.
Чи справді газована вода небезпечна?
Давайте розберемося, відокремивши міфи від фактів, та спростуємо декілька міфів за допомогою досліджень.
Міф 1: Газована вода руйнує зубну емаль
Це твердження частково правдиве, але не вся газована вода шкодить зубам. Основна загроза для емалі походить не від самого вуглекислого газу, а від кислот і цукру, що містяться у підсолоджених газованих напоях, таких як кола, лимонади та енергетики.
- “Саме поєднання цукру та карбонування може призвести до карієсу. Звичайна газована вода не становить ризику для здоров’я зубів”, — повідомляють у статті Національного Університету біоресурсів та природокористування України.
- Натуральна мінеральна газована вода має нейтральний або слабколужний pH і не призводить до демінералізації зубів. Нагадаємо, що оптимальним вважається рівень рН близько 6,5-8,5, оскільки він є максимально наближеним до показника внутрішнього середовища організму.
Тому, до прикладу, газована вода «AQUA Миргород» Sparkling чудово підходить для щоденного вживання. Крім збалансованих мінералів, що містяться у воді (Ca, Mg, Na, K та йод), «AQUA Миргород» Still має показник pH 7,5, що сприяє підтримці природного кислотно-лужного балансу організму
Міф 2: Вживання газованої води спричиняє ожиріння
Тут важливо розрізняти види газованої води:
- Підсолоджені газовані напої, що містять велику кількість цукру або штучних підсолоджувачів, дійсно можуть сприяти набору зайвої ваги.
- Однак чиста газована мінеральна вода не містить калорій, не впливає на рівень інсуліну в крові та не сприяє ожирінню. Навпаки, вона може бути чудовою альтернативою шкідливим напоям.
Навіть більше: газована вода, за деякими дослідженнями, полегшує симптоми запору, покращує здатність ковтати та навіть збільшує відчуття ситості. Крім того, мінеральна вода з газом доволі швидко виводить шлаки і токсини, сприяє зниженню ваги завдяки нормалізації обміну речовин.
Міф 3: Газована вода викликає здуття та проблеми з травленням
- Вуглекислий газ, що міститься в газованій воді, може викликати тимчасове відчуття здуття, особливо якщо випити велику кількість за короткий час. Однак для більшості людей це не становить проблеми, а навпаки – легке газування стимулює травлення і може навіть покращити самопочуття після важкої їжі.
- Повертаючись до попереднього міфу, у результаті досліджень 40 людей похилого віку після вживання газованої води частота дефекації майже подвоїлася в групі порівняно з групою, яка пила звичайну воду.
- Є також докази того, що газована вода може полегшити інші симптоми розладу травлення, включаючи біль у шлунку.
Міф 4: Газована вода вимиває кальцій з кісток
Цей міф походить від твердження, що всі газовані напої можуть призводити до остеопорозу.
- Насправді на кісткову масу негативно впливають лише солодкі газовані напої, що містять фосфорну кислоту. Вона може порушувати баланс кальцію в організмі.
- Природна мінеральна вода з газом не має такого ефекту, а іноді навіть містить кальцій, магній та інші корисні мінерали. Так, в одному з досліджень жінки у постменопаузі лише покращили надходження і засвоєння кальцію, щодня вживаючи літр багатої натрієм газованої води.
Міф 5: Газована вода підвищує ризик серцево-судинних захворювань
- Жодних наукових доказів цього твердження немає. Якщо газована вода (за приміром «AQUA Миргород» Sparkling) не містить цукру, барвників та консервантів, вона не впливає на роботу серця.
- Деякі дослідження навіть показують, що мінеральна газована вода може сприяти зниженню рівня поганого холестерину та покращенню кровообігу.
Висновок
Чи шкідлива газована вода? Ні! Газована вода – це не шкідливий продукт, якщо обрати правильний напій.
- Натуральна мінеральна газована вода, така як «AQUA Миргород» Sparkling, не тільки втамує спрагу, а й може навіть позитивно впливати на організм.
- Головне – уважно читати склад та уникати напоїв з високим вмістом цукру та штучних інгредієнтів. Тож не бійтеся газованої води – вона може бути корисною частиною вашого раціону.
