Газована вода: користь і шкода
Газована вода часто викликає багато суперечок. В інтернеті можна знайти чимало "страшилок" про її шкідливість: мовляв, вона руйнує зубну емаль, викликає ожиріння при регулярному вживанні, спричиняє здуття живота та негативно впливає на організм загалом. Часто ці твердження активно поширюють виробники фільтрованої води, які мають комерційний інтерес у зниженні популярності газованих напоїв. Але
чи справді газована вода небезпечна? Давайте розберемося, відокремивши міфи від фактів, та спростуємо декілька міфів за допомогою досліджень.
Міф 1: Газована вода руйнує зубну емаль
Це твердження частково правдиве, але не вся газована вода шкодить зубам. Основна загроза для емалі походить не від самого вуглекислого газу, а від кислот і цукру, що містяться у підсолоджених газованих напоях, таких як кола, лимонади та енергетики.
“Саме поєднання цукру та карбонування може призвести до карієсу. Звичайна газована вода не становить ризику для здоров’я зубів”, — повідомляють у
статті Національного Університету біоресурсів та природокористування України.
Натуральна мінеральна газована вода має нейтральний або слабколужний pH і не призводить до демінералізації зубів. Нагадаємо, що оптимальним вважається рівень рН близько 6,5-8,5, оскільки він є максимально наближеним до показника внутрішнього середовища організму. Тому, до прикладу, газована вода «AQUA Миргород» Sparkling чудово підходить для щоденного вживання. Крім збалансованих мінералів, що містяться у воді (Ca, Mg, Na, K та йод), «AQUA Миргород» Still має показник pH 7,5, що сприяє підтримці природного кислотно-лужного балансу організму
Міф 2: Вживання газованої води спричиняє ожиріння
Тут важливо розрізняти види газованої води. Підсолоджені газовані напої, що містять велику кількість цукру або штучних підсолоджувачів, дійсно можуть сприяти набору зайвої ваги.
Однак чиста газована мінеральна вода не містить калорій, не впливає на рівень інсуліну в крові та не сприяє ожирінню. Навпаки, вона може бути чудовою альтернативою шкідливим напоям. Навіть більше: газована вода, за деякими дослідженнями, полегшує симптоми запору, покращує здатність ковтати та навіть збільшує відчуття ситості. Крім того, мінеральна вода з газом доволі швидко виводить шлаки і токсини, сприяє зниженню ваги завдяки нормалізації обміну речовин.
Міф 3: Газована вода викликає здуття та проблеми з травленням
Вуглекислий газ, що міститься в газованій воді, може викликати тимчасове відчуття здуття, особливо якщо випити велику кількість за короткий час. Однак для більшості людей це не становить проблеми, а навпаки – легке газування стимулює травлення і може навіть покращити самопочуття після важкої їжі.
Повертаючись до попереднього міфу, у результаті досліджень 40 людей похилого віку після вживання газованої води частота дефекації майже подвоїлася в групі порівняно з групою, яка пила звичайну воду. Є також докази того, що газована вода може полегшити інші симптоми розладу травлення, включаючи біль у шлунку.
Міф 4: Газована вода вимиває кальцій з кісток
Цей міф походить від твердження, що всі газовані напої можуть призводити до остеопорозу.
Насправді на кісткову масу негативно впливають лише солодкі газовані напої, що містять фосфорну кислоту. Вона може порушувати баланс кальцію в організмі. Природна мінеральна вода з газом не має такого ефекту, а іноді навіть містить кальцій, магній та інші корисні мінерали. Так, в одному з досліджень жінки у постменопаузі лише покращили надходження і засвоєння кальцію, щодня вживаючи літр багатої натрієм газованої води.
Міф 5: Газована вода підвищує ризик серцево-судинних захворювань
Жодних наукових доказів цього твердження немає. Якщо газована вода (за приміром «AQUA Миргород» Sparkling) не містить цукру, барвників та консервантів, вона не впливає на роботу серця.
Деякі дослідження навіть показують, що мінеральна газована вода може сприяти зниженню рівня поганого холестерину та покращенню кровообігу.
Висновок
Чи шкідлива газована вода? Ні! Газована вода – це не шкідливий продукт, якщо обрати правильний напій.
Натуральна мінеральна газована вода, така як «AQUA Миргород» Sparkling, не тільки втамує спрагу, а й може навіть позитивно впливати на організм.
Головне – уважно читати склад та уникати напоїв з високим вмістом цукру та штучних інгредієнтів. Тож не бійтеся газованої води – вона може бути корисною частиною вашого раціону.
